Немецкая кухня: пиво, рулька и колбасы.


Немецкая кухня не такая изысканная, как, к примеру, французская или итальянская, но она не менее популярна в мире. Свою славу немцы приобрели благодаря колбаскам и пиву. Таким разнообразием сосисок, сарделек и колбас не может похвастаться ни одна другая кухня. Каждая немецкая земля имеет свой уникальный сорт этого яства — франкфуртская, нюрнбергская, мюнстерская — всего около 1500 видов.
В основном предпочтение отдаётся свинине и говядине, из которых готовят рульку, шницель, ну и конечно, вышеупомянутые колбасные изделия. В качестве гарнира подают квашеную капусту или отварной картофель. Особое внимание в Германии отдано хлебобулочным изделиям. Их насчитывается более 300 видов — пряники, брецели, кексы, штруделя. Самым знаменитым немецким десертом можно назвать Шварцвальдский вишнёвый торт.
Отдельный абзац стоит посвятить излюбленному немецкому напитку — пиву. Помимо мини пивоварен в стране насчитывается около 1200 пивных заводов. Все они должны соблюдать закон 1871 года, согласно которому напиток необходимо изготавливать сугубо из воды, солода, хмеля и дрожжей. Альтбир, Вайсбир, Кёльш, Пильзнер, Шварцбир, Хэллес, Фестбир, Цвикельбир — далеко неполный список сортов немецкого пива.

Немецкая кухня

Свиная рулька.

Немецкая кухня

Нюрнбергские колбаски. (фото Ben Geach)

Немецкая кухня

Булка с братвурст. (фото Filipe Varela)

Немецкая кухня

Мюнхенская белая колбаса. (фото sstrieu)

Немецкая кухня

Франкфуртские говяжьи колбаски. (фото Thogru)

Немецкая кухня

Нюрнбергские братвурст. (фото poolie)

Немецкая кухня

Матьесбрётхен — бутерброд с сельдью. (фото Jessica Spengler)

Немецкая кухня

Пиво. (фото Royal Opera House Covent Garden)

Немецкая кухня

Шварцвальдский вишнёвый торт. (фото Crazy House Capers)

Немецкая кухня

Яблочный штрудель. (фото e.phelt)

Немецкая кухня

Рождественский кекс. (фото Butaris)

Немецкая кухня

Пряники. (János Balázs)

источник

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.